-Truite *** -blanc * -Goujon ** -Vairon **
Carte Michelin :80 - Carte IGN 2437+2436 1/50 000

Le Céor est un important et intéressant affluent du Viaur possédant un remarquable cheptel de truites sauvages de belle taille. Anciennement son parcours comportait vingt et un moulins en activité et, encore de nos jours, malgré une certaine dégradation due au manque d'entretien, ces grands gouffres profonds constituent un lieu privilégié pour l'habitat des géniteurs.
Le cours du Céor possède trois zones distinctes, tout aussi valables pour la pêche :
- La zone des petits ruisseaux : elle se situe en amont de Salmiech. Le Céor y reçoit une foule de rigoles agréables à prospecter à la canne longue, au ver ou aux insectes. Les principales sont le ruisseau des Clauzelles (7 km) et le ruisseau du Lagast (8 km). Meilleure saison vers l'ouverture, tant que la végétation n'a pas bouché la plupart des postes.
- La zone des grands plats et des petits courants se trouve entre Salmiech et le village de Céor. Déjà gros ruisseau de trois à cinq mètres de large, le Céor serpente dans des prés en pente douce en passant par Cassagnes-Bégonhès et se grossit du Glandou (9 km). Les routes permettent de s'approcher tout contre les berges, ou de rejoindre le ruisseau à quelques centaines de mètres. Par endroits la profondeur ne permet plus de p0cher dans l'eau avec des cuissardes. Beau- coup de végétation rasante.
- La zone des gorges s'étend environ sur vingt- cinq kilomètres. Le Céor suit de nombreux méandres très serrés dans un splendide relief rocheux et boisé. Il y a de petits courants, des secteurs torrentueux, de longues coulées, des virages pro- fonds et de grands gouffres calmes. La progression sur les berges ne pose pas de problèmes particuliers et ne présentent aucun danger. Plu- sieurs falaises à pic imposent de traverser ou d'escalader le talus, d'où l'utilité des cuissardes ou du pantalon de pêche.
Il y a seulement cinq ponts qui franchissent le Céor dans les gorges. Ces points d'accès étant les plus fréquentés, il est préférable de se garer près des fermes sur les hauteurs, et de descendre à la rivière par les chemins forestiers. Après sa jonction avec le Giffou sous Castelpers, le Céor est large et important avant d'arriver à son confluent deux kilomètres plus bas.
Fabuleuses éclosions de mouches de mai.
A VOIR : Paysages, vallée du Céor, villages anciens d'Arvieu, Salmiech, Cassagnes-Bégonhès, Lédergues, Meljac (maisons, châteaux, églises), site de Castelpers.